Plein d'activités à la Maison de la Vie Rurale de La Flocelière (85) !

Vous avez le choix :
- Rand'Eau sur Sèvre, les 7, 9 et 16 juillet
- Spectacle de Cécile Delhommeau, le 12 juillet
- Expo d'Art (Anthony Hercouet) jusqu'au 16 juillet
- La "Faites des Mares", du 6 au 18 juillet
(avec une expo photo de Patrick Trécul, l'un de nos exposants de novembre 2008, rappelez-vous)
- Fête des battages, le 19 juillet
- Nuit des étoiles, le 24 juillet
- "Madagascar, quel développement ?", le 25 juillet
(dans le cadre du festival "Champs et Cultures du monde", du 20 au 26 juillet)
- Repas-concert aux saveurs et rythmes malgaches, le 25 juillet
- Fêtes aux couleurs de Madagascar, le 26 juillet

Et en août, ça continue...

Pour tous les renseignements sur ces différentes manifestations, consultez l'agenda de la Maison de la Vie Rurale (après chaque manifestation, cliquez sur le lien "En savoir plus").

N'oubliez pas, non plus, d'aller faire un tour sur le site de Patrick Trécul. Vous y découvrirez plein de nouvelles photos de nature.

Nom savant : Vicia sativa

On l'appelle aussi "poisette", "bisse", "barbotte", "dravière", "jarosse", "vesce des champs".
Ordre : Fabales
Famille : Fabacées (fabaceae) communément appelées Papilionacées ou Légumineuses
Genre : Vicia (ce genre comprend quelques dizaines d'espèces dont Vicia faba, la fève)
L'espèce sativa comprend plusieurs sous-espèces.

La vesce commune est une plante annuelle qui est cultivée comme plante fourragère et engrais vert (elle fixe l'azote).

Caractéristiques :
- tige : à croissance hypogée (qui se développe sous terre), simple ou ramifiée, grimpante, elle peut atteindre 70 cm de hauteur.
- feuilles : elles sont composées (paripennées) de 3 et 8 paires de folioles et terminées par une vrille ramifiée. A la base des feuilles, les stipules sont, généralement, nectarifères.
- fleurs : violettes ou pourpres, insérées par deux sur de courts pédoncules, elles ont un calice dentelé.
- fruits : Le fruit est une gousse allongée, cylindrique ou légèrement aplatie pouvant atteindre 6 cm de longueur. La graine est d’un brun jaunâtre à brun châtain, à enveloppe lisse.
- habitat : on la se rencontre dans les champs, les haies, parmi les buissons et au bord des chemins.

Utilisation :
Cette légumineuse présente quatre atouts non négligeables :
- elle est une source de graines riches en protéines,
- elle peut jouer le rôle de culture intermédiaire entre deux cultures principales,
- c’est un excellent précédent pour les céréales,
- c’est une plante particulièrement économe en eau et en intrants.
En raison de sa capacité à fixer l'azote, la vesce commune est utilisée comme engrais vert, souvent en association avec une céréale (seigle, avoine, triticale) qui lui sert de tuteur.

Quelques liens pour en savoir plus :
- Wikipédia Botanique
- Plantes dites sauvages
- GNIS, espace pédagogique

Nom savant : Bryonia dioica (parfois notée Bryonia cretica sur certains ouvrages)

On l'appelle aussi "bryone", "navet du diable", "couleuvrée", "vigne-blanche", "herbe de feu", "rave de serpent", "mandragore grimpante".
Ordre : Violales
Famille : Cucurbitacées (cucurbitaceae)
Genre : Bryonia (ce genre comprend 3 espèces)

La bryone dioïque est une plante herbacée vivace par sa racine. Son nom vient du grec ancien brúon signifiant "fleur".

Caractéristiques :
- tige : les tiges grêles peuvent atteindre 4 à 6 mètres de longueur et les vrilles qui s'y développent font de la bryone une plante grimpante.
- racine : tubercule charnu charnu qui emet au printemps des bourgeons donnant naissance à de nouvelles tiges. Elle a été utilisée comme substitut à la mandragore, plante supposée pousser au pied des gibets et ayant mille et une vertus.
- feuilles : feuilles palmées à 5 (parfois 7) lobes (forme identique à celle des feuilles de lierre).
- fleurs : elles possèdent 5 pétales de couleur blanc verdâtre à veines plus foncées. Les fleurs mâles et les fleurs femelles apparaissent sur des pieds différents (d'où le terme dioïque).
- fruits : les baies de la taille d'une groseille, d'abord verts, se colorent en rouge vif à maturité. Ils ne sont pas comestibles et même toxiques.
- habitat : on la trouve principalement dans les haies, les talus, les clôtures où elle peut accrocher ses vrilles.

Utilisation :
La bryone dioïque renferme des substances toxiques (saponines, hétérosides) contenues dans toute la plante, principalement dans la racine (d'où son surnom "navet du diable"). Le contact peut entraîner des dermites. L'ingestion des baies provoque des vomissements, des diarhéees et, en grande quantité, peut entraîner la mort des personnes les plus faibles. Elle a été utilisée dans la médecine traditionnelle comme vomitif, diurétique, purgatif, antirhumatismal. Dans certaines régions (nord du Portugal) on consomme de jeunes pousses blanchis avec des oeufs brouillés. Ne tentez pas d'en faire autant... nous aimons trop nos fidèles lecteurs !

Quelques liens pour en savoir plus :
- Wikipédia Botanique
- Plantes sauvages
- Fleurs des champs
- Poivre et Cayenne
- Chouette-noire.com

Nom savant : Alliaria petiolata

On l'appelle aussi "herne à ail" en raison de l'odeur d'ail que dégagent ses feuilles froissées. Du latin allium (ail) et petiolata (long pétiole pour les feuilles du bas de la plante).
Ordre : Capparales
Famille : Brassicacées (brassicaceae) anciennement appelées Crucifères
Genre : Alliaria

L'alliaire officinale est une plante herbacée bisannuelle. L'alliaire est avec la cardamine la plante nourricière de la chenille du papillon l'Aurore.

Caractéristiques :
- tige : rigide, cylindrique, sans poils (glabre), elle mesure environ 50 cm de haut.
- feuilles : dépourvues de poils, elles sont cordiformes (en forme de coeur). A la base, elles sont crénelées et possèdent un long pétiole tandis que vers le sommet elles sont dentelées et se terminent en pointe et le pétiole est plus court. Elles sont disposées de façon alterne sur les rameaux.
- fleurs : comme toutes les crucifères, les fleurs de l'alliaire possèdent 4 pétales disposés en croix (cruciforme). Elles sont de couleur blanche, disposées en grappes.
- fruits : les fruits sont des siliques érigées contenant de petites graines de couleur grise.
- habitat : haies, bordure des bois, brousailles, bords des routes et terrains vagues. On peut aussi la cultiver dans le jardin mais attention, c'est une plante envahissante !

Utilisation :
Son odeur d'ail la prédispose à l'utilisation culinaire. On utilise principalement les jeunes feuilles hachées et les fleurs, comme condiment, pour agrémenter les salades. La cuisson lui fait perdre goût particulier et rend les feuilles amères. Il est à noter que le parfum d'ail ne donne pas une mauvaise haleine comme l'ail cultivé (allium sativum).
Les graines peuvent également être utilisées comme épice et peuvent servir à confectionner de la moutarde.
En phytothérapie, l'alliaire officinale est sensée avoir des propriétés antiseptiques (cataplasmes), anti-inflammatoires, diurétiques, expectorantes, tonifiantes et vulnéraires. En infusion, on peut s'en servir pour prévenir les caries.
Bien sûr, tout ceci est à prendre avec la plus grande circonspection...

Erreur à ne pas commettre : malgré son parfum prononcé d'ail, l'alliaire ne fait pas partie de la famille de l'ail (allium) mais plutôt de celle du chou.

Quelques liens pour en savoir plus :
- Wikipédia Botanique
- Planres comestibles
- Un jardin, sinon rien
- Floradiane

Nom savant : Fraxinus excelsior

On l'appelle aussi "frêne d'Europe", "frêne élevé", "grand frêne", "frêne à feuilles aiguës", "quinquina d'Europe", "langue d'oiseau".
Ordre : Scrophulariales
Famille : Oléacées (oleaceae)
Genre : Fraxinus (ce genre comprend environ une soixantaine d'espèces)

Le frêne élevé est un arbre commun d'Europe à bois clair, dur et élastique, pouvant atteindre 40 mètres de hauteur et 1 mètre de diamètre. Sa durée de vie moyenne est de 150 à 200 ans mais peut dépasser 300 années.

Origine possible du nom :
- du mot grec frassô, je clos, ou phraxis, "haie"; arbre servant à faire des clôtures
ou
- du latin fraxinus, "foudre", car isolé, il attire la foudre.
Le nom spécifique excelsior signifie "plus haut", peut-être par comparaison avec le frêne à fleurs ou orne (Fraxinus ornus).

Caractéristiques :
- tronc : il est recouvert d'une écorce lisse et grisâtre quand il est jeune qui se crevasse en vieillissant.
- feuilles : elles sont composées, imparipennées, opposées et comptent 7 à 15 folioles lancéolées dentées.
- fleurs : le frêne développe des panicules de fleurs minuscules qui passent du rouge violacé au jaune foncé lors de la pollinisation. Les fleurs ne portent pas de sépales, de pétales mais simplement les organes reproducteurs (pistil et étamines). Les fleurs apparaissent avant les feuilles afin de favoriser la pollinisation par le vent.
- fruits : ils se présentent sous la forme de grappes de samares indéhiscentes que l'on surnomme "langues d'oiseau" et qui ne portent qu'une graine.
- habitat : on le retrouve partout en Europe jusqu'à 1500 m d'altitude. Il pousse le plus souvent en compagnie d'autres essences locales. Il préfère les places ensoleillées ou à mi-ombre. Dans le bocage, il est souvent présent dans les haies anciennes.

Utilisation :
Depuis longtemps, il est présent (feuilles) dans la pharmacopée traditionnelle et encore très employé en pharmacie. Il a des vertus anti-inflammatoires (antirhumatismales), antigoutteuses, antalgiques et diurétiques. Il est utilisé en infusion, en gélules et comme adjuvent dans les régimes amaigrissants.
Il était sensé repousser les reptiles (on suspendait une branche dans les étables) (si quelqu'un peut confirmer cette pratique dans le nord-vendée merci de laisser un commentaire en précisant la période approximative d'observation).
Enfin, on fabrique avec ses feuilles une boisson fermentée, légèrement alcoolisée : la frênette (ou frênée ou cidre de frêne).

Pour l'apparition du feuillage, un dicton danois affirme que "Frêne avant Chêne: été radieux - Chêne avant Frêne: été pluvieux". (à vérifier en 2010 ....)

Quelques liens pour en savoir plus :
- Wikipédia Botanique
- Biopix, un site tout en images
- Hippocratus.com
- Floranet, site sur les plantes médicinales
- Botaplus.fr
- A la découverte de la chaîne des Puys
- Recette de la frênette sur le site C fait maison qui donne aussi d'autres adresses pour des variantes de cette boisson.