Dans la grange (11)

Par lolayo-nature

Elle est belle ma bourrache !

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Préparation de l'omelette aux orties (01)

Par lolayo-nature

Pour faire une bonne omelette aux orties, il faut bien sûr des orties ! Mais attention, on ne prend que les premières feuilles du bourgeon terminal si les orties ne sont pas encore en fleurs. On se protège comme on peut pour ne pas avoir trop de cloques...

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Préparation de l'omelette aux orties (02)

Par lolayo-nature

C'est une recette qui nécessite assez peu d'ustensiles : bassine (ou évier) et passoire pour laver et égoutter les orties, saladier pour mélanger l'omelette, faitout pour faire cuire les orties, poêle pour faire cuire l'omelette, couteau, spatule... c'est...

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Préparation de l'omelette aux orties (03)

Par lolayo-nature

Qui se "colle" à l'épluchage des oignons ? Merci Geneviève !

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Préparation de l'omelette aux orties (04)

Par lolayo-nature

On égoutte les orties...

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Préparation de l'omelette aux orties (05)

Par lolayo-nature

On fait bouillir de l'eau pour blanchir les orties...

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Préparation de l'omelette aux orties (06)

Par lolayo-nature

On plonge les orties dans l'eau bouillante....

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Préparation de l'omelette aux orties (07)

Par lolayo-nature

On "touille" un peu pour que les orties soient bien plongées dans l'eau bouillante.

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Préparation de l'omelette aux orties (08)

Par lolayo-nature

D'accord, ça fait un peu cuisine de sorcières !

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Préparation de l'omelette aux orties (09)

Par lolayo-nature

La cuisson ne dure que quelques minutes.

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