Faire soi-même son pain. (activité de l'atelier nature adultes)

Par lolayo-nature

INGREDIENTS : 1 kg de farine, 600 ml d'eau tiède, 20 g de levure de boulanger, 17 g de gros sel, 1 cuillérée d'huile (facultatif) des graines de tournesol, lin, sésame, pavot, millet etc... Les différents types de farine : Type 45 pour pâtisserie, Type...

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Le mélange des ingrédients.

Par lolayo-nature

Faire fondre le gros sel dans un peu d'eau des 600 g. Dans un autre bol, délayer la levure avec un peu d'eau des 600 g. Mettre la farine dans un récipient, y ajouter les graines si on le désire. Ajouter le sel fondu, ainsi que la levure (voir aussi une...

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Le pétrissage.

Par lolayo-nature

Pétrir la pâte durant 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle ne se déchire plus. Pour cela étirer la boule de pâte avec la paume de la main, refaire une boule, pivoter d'1/4 de tour, étirer, etc...

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La levée du pain.

Par lolayo-nature

Dans un récipient, laisser reposer la pâte pour la levée, minimum 2 heures, suivant la température de la pièce (par exemple 20 degrés). La pâte doit doubler de volume. On peut refaire une deuxième levée après un second pétrissage léger. On met alors les...

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Le pain prêt à cuire.

Par lolayo-nature

Mettre un récipient d'eau au four. Préchauffer le four à 6-7 pendant 10 mn. Badigeonner d'eau les pains. Inciser avec une lame de rasoir en biseau et mettre au four.

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Le pain sort du four.

Par lolayo-nature

Chaleur tournante à 6-7 (180 degrés), pendant 40 minutes environ. Surveiller et vérifier la cuisson en tapotant le pain : un bruit sec indique une bonne cuisson. Bon appétit !

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La maison écolo se construit sur la Toile.

Par lolayo-nature

De plus en plus d'adeptes de l'écoconstruction se retrouvent sur le Net pour partager leurs expériences. Le site : http://ideesmaisons.com/ offre un panorama détaillé de la construction écologique. Il nous guide dans toutes les étapes de la construction....

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Le compostage (suite)

Par lolayo-nature

Voici un lien sur le compostage, cet "or noir" de la terre. Lionel et Odile sont interwievés par la tv vendée et montrent comment et pourquoi ils font du compost en ville. Ci dessous le lien du site de la tv vendee sur le web http://www.vendeewebtv.fr/...

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