Préparation de l'omelette aux orties (10)

Par lolayo-nature

- Tu es sûr de toi, Matthieu ?

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Préparation de l'omelette aux orties (11)

Par lolayo-nature

- Ne t'inquiète pas Daniel, j'ai déjà expérimenté, de nombreuses fois, cette recette !

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Préparation de l'omelette aux orties (12)

Par lolayo-nature

Quand les orties sont cuites, elles virent au vert cru. (et on appelle ça blanchir !)

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Préparation de l'omelette aux orties (13)

Par lolayo-nature

On égoutte les orties...

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Préparation de l'omelette aux orties (14)

Par lolayo-nature

Moment important : tous les ingrédients sont là. Les cuisinières sont attentives aux conseils de Matthieu.

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Préparation de l'omelette aux orties (15)

Par lolayo-nature

On fait dorer, dans un peu de beurre, des cubes de pain. C'est surtout pour obtenir une omelette plus conséquente (Truc utile si un jour vous avez des amis qui viennent à l'improviste et qu'il ne vous teste pas trop d'oeufs !).

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Préparation de l'omelette aux orties (16)

Par lolayo-nature

On hache les oignons et les orties blanchies (remarquez la dextérité et l'outillage spécifique de l'artiste) ...

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Préparation de l'omelette aux orties (17)

Par lolayo-nature

... que l'on incorpore aux oeufs.

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Préparation de l'omelette aux orties (18)

Par lolayo-nature

On poivre et on sale suivant son goût...

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Préparation de l'omelette aux orties (19)

Par lolayo-nature

Comment ça marche, ce "bouzin" ?

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